Oregano to dla większości z nas przyprawa kuchni włoskiej, najczęściej używana w postaci suszonych listków lub też świeżych, prosto z doniczki. Jest nieodłącznym elementem sosu pomidorowego do pizzy i stanowi idealną parę razem z bazylią u boku. Ta maleńka zielona roślina jest odpowiedzialna nie tylko […]

Gluten jest mieszaniną wody i białek roślinnych znajdujących się w ziarnach zbóż. Białka te w połączeniu z wodą tworzą gluten, który jest odpowiedzialny za pulchną i elastyczną strukturę, na przykład ciast i pieczywa. Dzięki niemu oraz procesowi fermentacji chleb jest miękki i posiada te charakterystyczne […]

Aż ciężko mi się do tego przyznać, ale dynia w mojej kuchni zagościła pierwszy raz jakieś dwa lata temu. I to tylko dlatego, że mieszkając na Malcie zamawialiśmy organiczne warzywa z Sycylii. Zawsze wybierałam kosz „niespodziankę” na 4-6 osób, w którym co tydzień dostawałam nowe, […]

Nie da się ukryć, że przez ostatnie miesiące na blogu się nic nie działo. Przerwa ta była spowodowana sporymi zmianami w naszym życiu – przeprowadzką. Tak, znowu to zrobiliśmy. Spakowaliśmy nasze rzeczy, psa i kota, kupiliśmy bilety i wyprowadziliśmy się z Malty. Pomysł ten w […]

Podejrzewam, że ostatnie dni dały się we znaki nie tylko mi. Upały zaczęły się w tym roku wcześnie i można powiedzieć, że lato zawitało do nas na dobre. Promienie słoneczne spadają z nieba, a druga połowa czerwca nastraja do planów urlopowych i wizja opalania się […]

Szparagi są jednocześnie bardzo łatwe ale i bardzo trudne w przygotowaniu. Trudne, ponieważ wiele osób się ich obawia, nie są tak popularne i „codzienne” jak cukinia czy marchewka i są jeszcze osoby, które ich nie próbowały i po prostu nie wiedzą, w jaki sposób można […]